淡水白鲳的集约化养殖包括网箱、流水、温流水养殖。为了保证商品规格和经济效益，除温流水养殖所需的规格可以小一些外，网箱、流水养殖的淡水白鲳最好是越冬的大规格鱼种。每平方米放养大规格鱼种100 尾左右，日投饵2 ～3 次。目前一般都采用搭饲料台的方法检查投饲效果。其他养殖技术与鲤鱼基本相同。必须注意的是淡水白鲳缺食时很容易咬坏聚乙烯网箱引起逃鱼，必要时可在傍晚增投1 次饲料。